Миска служит в качестве куполообразной крышки, позволяя увеличить объём используемых ингредиентов. Также в такой емкости с герметичной крышкой очень удобно хранить и перевозить продукты.
Еще одно предназначение миски – это приготовление на водяной бане: два предмета посуды помещены друг в друга, из них большая ёмкость (кастрюля) заполнена водой и нагревается внешним источником тепла. При этом внутренняя чаша, в которую помещаются ингредиенты, не нагреется выше температуры кипения воды, что исключает перегрев и подгорание содержимого.
Использование паровой миски
Приготовление соуса, приправ и подливок, отваров из лекарственных трав
Размягчение шоколада, меда, масла
Деликатный нагрев детских смесей или грудного молока